Indisch 'mal anders!

Heute habe ich endlich wieder ein Rezept für Euch!
Und zwar habe ich das von meiner Omi bekommen, die mir an Weihnachten von ihrem Test erzählte und schon während sie erzählte lief mir das Wasser im Mund zusammen!!
Es ist ungewöhnlich, aber das macht für mich den Reiz aus! :)

Man nehme:

etwa 500g Weißkohl
2 festkochende Kartoffeln
2 Tomaten
100g Erbsen (tiefgekühlt)
Salz (!)
2 EL Öl
1 TL geriebenen Ingwer
2 TL Garam Masala
1 TL gemahlene Kurkuma
Chilipulver 


Zubereitung:

Den Weißkohl putzen, waschen, halbieren und den Strunk entfernen. Dann den Kohle in feine Streifen schneiden (wirklich fein!!) oder hobeln. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten waschen und klein schneiden. Die Erbsen kurz in Salzwasser blanchieren (hab ich weggelassen!) 

Öl in die Pfanne (oder in den Wok) und die Kartoffelwürfel etwa 10 Minuten gold-braun anbraten. Anschließend herausnehmen und beiseite stellen. Dann die Weißkohlstreifen kurz anbraten. Lorbeerblätter, Ingwer, Garam Masala und Kurkuma hinzufügen.

Die Kartoffelwürfel wieder hinzugeben und etwa 100 mL Wasser hinzufügen. Das Gemüse etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Dann die Erbsen und die Tomatenwürfel hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Das Gemüse sollte gar sein, aber noch Biss haben.

Das Weißkohl-Curry mit dem restlichen Garam Masala, Salz und Chilipulver abschmecken und zusammen mit Basamtireis anrichten.


PS: Ich habe weder Reis dazu gekocht, noch hatte ich Garam Masala (war mir ehrlicherweise zu teuer). Schmeckt auch ohne Reis super und Garam Masala ist eine indische Gewürzmischung, die üblicherweise aus Kreuzkümmel, Koriander, Kardamon, Gewürznelken, Pfeffer und Zimt besteht.