AIP Paleo (II)

Nach einer schlaflosen Nacht mit Schmerzen (jaja, ich weiß ja, Sport ist Mord!!), habe ich heute morgen beschlossen die Uni Uni sein zu lassen und an unserem Blog weiter zu machen :) und noch andere tolle Dinge zu machen, für die ich nicht laufen muss :D

Noch ein wenig off-topic nebenher: Ich habe zuletzt im Laden japanische Essstäbchen gefunden (kennt sicher jeder) und musste extrem anfangen zu lachen. Denn sie heißen im japanischen "Hashi", wie unsere Erkrankung abgekürzt. Dann bin ich darauf gekommen, dass unser Blog ja Hashi mag kein Brot heißt und musste nochmals sehr lachen, bei dem Gedanken daran Brot mit Essstäbchen zu essen :D Naja manchmal geht schon die Phantasie mit mir durch ;)

Zurück zum Thema!! 
Heute soll es darum gehen, welche Lebensmittel erlaubt sind und welche nicht. Wie die Überschrift schon verrät, geht es weiterhin um die AIP Paleo :)

Dazu habe ich mir gestern erst einmal einige Listen ausgedruckt, auf denen erlaubte und verbotene Lebensmittel stehen. Die AIP Paleo ist eine Spezialform der Paleo Ernährung und AIP steht hierbei für "auto immun protocoll" (Wiederholungen nicht ausgeschlossen) und bezieht sich speziell auf die Ernährung bei autoimmunen Erkrankungen (wie z.B. Hashimoto Thyeroiditis oder Rheuma oder Formen von Diabetis und und und)
Ich möchte mich außerdem noch mit der Eliminierungs-Provokations-"Diät" von Datis Kharrazian auseinander setzen! Dazu aber später mehr.


Folgende Gemüsesorten sind ERLAUBT:

Artischocken, Bambussprossen, Blumenkohl, grüne Bohnen, Broccoli, Brunnenkresse, Fenchel, Grünkohl, Gurke, Karotten, Knoblauch, Kopfsalat, Kürbis, Lauch, Mairüben, Mangold, Okra, Pak Soy, Pastinake, Petersilienwurzel, Pilze, Radieschen, Rettich, Rhabarber, Rosenkohl, rote Beete, Rotkohl, Salat, Sauerkraut, Schalotten, Schnittlauch, Sellerie, Spargel, Spinat, Spitzkohl, Steckrübe, Weißkohl, Wirsing, Zuccini, Zwiebel


Folgende Obstsorten sind ERLAUBT:

Ananas, Äpfel, Aprikose, Banane, Beeren, Birne, Brombeere, Cranberry, Erdbeere, Feigen, Granatapfel, Grapefruit, Heidelbeere, Himbeere, Johannisbeere, Kaki, Kirsche, Kiwi, Mandarine, Mango, Mispel, Orange, Pflaume, Pomelo, Quitte, Stachelbeere, Trauben, Zitrone 


Folgendes Fleisch ist ERLAUBT:

Bison, Büffel, Elch, Ente, Gans, Hirsch, Huhn, Innereien, Kalbfleisch, Känguru, Lamm, Ochsenschwanz, Pferd, Pute, Rebhuhn, Reh, Rentier, Rind, Strauß, Tafelspitz, Wachtel, Wildschwein, Ziege


Folgender Fisch ist ERLAUBT:

Aal, Austern, Calamares, Dorade, Dorsch, Eismeergarnelen, Forelle, Froschschenkel, Garnelen, Goldbarsch, Heilbutt, Hering, Hummer, Jakobsmuscheln, Kabeljau, Karpfen, Köhler, Krabben, Krebse, Makrele, Meeresalgen, Meeresschnecken, Miesmuscheln, Muscheln, Rotbarsch, Rotzunge, Sardine, Scholle, Schwertfisch, Seelachs, Seezunge, Thunfisch, Tintenfisch, Wildlachs, Zander


Folgende Nüsse&Stärke sind ERLAUBT:

Kokosnuss, Pfeilwurzelmehl, Erdmandel, Süßkartoffel, Maniok, Yams, Kochbanane


Folgende Süßungsmittel sind ERLAUBT:

Ahornsirup, Apfeldicksaft, Birnendicksaft, getrocknete Datteln, Honig, Kokosblütenzucker, Traubendicksaft

Folgende Fette sind ERLAUBT:

Avocadoöl, Gänseschmalz, Kokosöl, Krillöl, Lebertran, Olivenöl, Rindertalg, rotes Palmöl


Folgende Getränke sind ERLAUBT:

Apfelschalentee, Brühe (Fleisch, Knochen oder Hühner), griechischer Bergtee, Hagebuttentee, Holundereblüten, Honeybuschtee, Ingwertee, Kokosmilch, Kombucha, Kräutertee, Lapacho, Leitungswasser, Lindenblüten, Malventee, Mineralwasser, Orangenlütentee, reine Säfte (wenig!), Rotbuschtee, Tee aus Blättern, Tee aus Blüten, Tee aus Wurzeln, Waldfruchttee, stilles Wasser, Wasserkefir, Zitronengrastee


Folgende Kräuter und Gewürze sind ERLAUBT:

Apfelessig, Blüten, Curcuma, Granatapfelessig, Himbeeressig, Ingwer, Knoblauch, Knollen, Kräuter, Lorbeerblätter, Meersalz, Nelken, Safran, Wacholderbeeren, Wurzeln, Zitronengras, Zwiebeln


Was man bei der AIP Paleo nicht zu sich nehmen sollte sind folgende Lebensmittel: 

Nachtschattengewächse (Kartoffeln, Tomaten, Paprika, Aubergine), kein konventionell gefüttertes Schwein (wird mit Soja gefüttert), Getreide oder andere Körner, Hülsenfrüchte, Milchprodukte, Alkohol.

Im nächsten Beitrag gibt es nähere Informationen zur Eliminierungs-Provokations-Diät von Dr. Datis Kharrazian! :)