Am Montag soll es losgehen, ein Leben ohne Gluten, Ei, Milch, Zucker und Fleisch (außer ich kann zu 100% nachvollziehen, woher es kommt) zumindest für eine Weile.
Warum eigentlich? Das ist eine
berechtigte und gute Frage. Zucker und Fleisch esse ich schon nicht mehr seit
Anfang April etwa, Zucker weil er einfach ungesund, zuviel und unnötig ist.
Fleisch, weil ich keine Lust mehr auf diese unendlichen Skandale habe, bei
denen irgendwelche Menschen mit großer krimineller Energie irgendwelchen Mist
mit unseren Lebensmittel betreibt. Deshalb esse ich Fleisch, bei dem ich klar
sagen kann, woher es kommt. Von Höfen, zu denen ich am bestem mit dem Rad
fahren kann, bei denen die Tiere aufwachsen und vor Ort geschlachtet und
verkauft werden ;)
Nun ja, das ganze muss allerdings
ein bisschen vorbereitet werden. Denn wenn ich eines nicht leiden kann, dann
ist es Verschwendung, vor allem von Essen. Deswegen brauche ich auch einige
Tage der Vorbereitung, um die „bösen“ Lebensmittel aufzuessen und um „gute“
Lebensmittel einzukaufen. Außerdem müssen viele Meinungen eingeholt, Rezepte
gelesen und bewertet, Blogs gewälzt und Ideen gesammelt werden, was man wann
wie wo und warum essen kann. Das ist gar nicht so einfach! Ich fahre zudem
nächste Woche zu meinen Eltern und die werden bestimmt sehr begeistert sein,
wenn ich ihnen sage, was ich alles nicht essen und was das kostet… Nun ja es
ist einen Versuch wert!! Und wenn es nichts werden sollte, esse ich eben nur
noch Gemüse. :D
Gestern gab es einen herben
Rückschlag bzgl. des Zuckers, ich war auf einem Geburtstag eingeladen und ich
bin einfach schwach geworden. Die Kuchen sahen alle soooo lecker aus!!! Nun ja
ich konnte mich also nicht beherrschen und habe Kuchen gegessen. Da es mir an
dem Tag eh schon nicht sonderlich gut ging (Kreislauf und Kopfschmerzen) hatte
ich dann abends die Quittung, mir ganz total schlecht und ich wusste erst gar
nicht woher das kommt. Total blöd! Ich habe auch sehr lange gebraucht um
einschlafen zu können und hatte selbst heute Mittag (Sonntag) das Gefühl es
geht mir etwas besser. Erst hatte ich es auf Milch geschoben, aber dann fiel
mir der Kuchen fast „wie Schuppen von den Augen“. Inzwischen geht es mir wieder
besser und ich kann die Inventur der Küche fortführen. :)
Abends habe ich dann das erste
Rezept ausprobiert bzw. eher wiederholt. Es gab eine Gemüsepfanne mit
Fleischersatz aus Milch und Reis. (siehe Foto) Geschmacksträger ist die
Kokosmilch, die ich sehr gerne esse! Dazu gibt es Möhren, gelbe Paprika und
Zucchini. Zudem eine Chili -Paprika
Paste, die eigentlich als Aufstrich dient, mir schmeckt sie pur aber nicht und
so habe ich einen guten Weg gefunden, sie zu verwerten. Würze geben zwei verschiedene Currymischungen
und eine ordentliche Portion Chili, Salz und Pfeffer dürfen natürlich auch
nicht fehlen. :)
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